Pečeme pro celiaky: Bezlepková maková roláda s tvarohem

Hledáš zdravý recept, se kterým překvapíš návštěvu? S touto makovou roládou se v okamžiku staneš věhlasnou cukrářkou a hostů se už nezbavíš. Přečti si další chutný recept od naší Lucky, která si pro tebe tentokrát připravila roládu s tvarohem vhodnou i pro celiaky.

Ingredience a postup na těsto:

4 vejce
100 g xylitolu
20 g vanilkového proteinu (volitelné)
20 g mletého máku
1 ČL prášku do pečiva
špetka soli
podle potřeby trochu mléka (1–2 lžíce)

Žloutky smícháme se všemi ingrediencemi. Potom přidáme také sníh z bílků, promícháme a směs vylijeme na celý plech vyložený pečicím papírem. Použijeme ten největší plech, který se nám vejde do trouby. Pečeme na 180 °C přibližně 10–12 minut. Po upečení hned vše srolujeme do utěrky a necháme vychladnout, aby se nám při rolování nepotrhal.

Ingredience a postup na náplň:

400 g ricotty
100 g džemu podle chuti
sladidlo podle chuti (flavdrops)

Všechno spolu smícháme a natřeme na vychladlý korpus, opatrně srolujeme a dáme do chladničky. Na závěr potřeme 50g rozpuštěné bílé čokolády a posypeme sušenými malinami a mákem.