Pokud bychom se tě zeptali, jak voní Vánoce, určitě by se ti vybavilo hned několik vůní. Vůně mandarinek nebo čerstvého jehličí, možná i vůně smažené ryby či zelňačky. Teď si ale představ období chvíli před Vánocemi, kdy se v rodinách pečou vánoční sladkosti. Cítíš vanilku? 🙂
S našimi recepty si můžeš vůni vanilkových rohlíčků a máslových lineckých koláčků vyčarovat už dnes a netrápit se při tom, zda nejsou příliš sladké nebo příliš nezdravé. Upravili jsme pro tebe recepty od babičky do zdravější podoby.
Vanilkové rohlíky ze špaldové a makové mouky
Potřebujeme:
- 80g špaldová mouka
- 50g maková mouka
- 50g kokosový cukr
- 80g máslo/kokosový olej
- 50g vlašské ořechy
- vanikový cukr
Postup:
- Všechny suché ingredience smícháme dohromady.
- Do směsi přidáme rozpuštěné máslo/olej a vypracujeme těsto.
- Když je vše dobře spojeno a těsto hladké, vytvarujeme z něj rohlíčky.
- Pečeme při 150°C cca 15-20 minut.
- Na závěr obalíme ve vanilkovém cukru (ne úplně horké, aby cukr neroztál).
Fit linecké koláčky s mandlemi
Potřebujeme:
- 180g hladká špaldová mouka
- 100g moučkový třtinový cukr
- 20g vanilkový protein (volitelné)
- 20g mleté mandle
- 50g mletý mák
- 2 žloutky
- 130g změklé máslo
- kvalitní džem
- moučkový třtinový cukr na posypání
Postup:
- Smícháme nejprve sypké suroviny a poté přidáme žloutky a máslo. Vypracujeme těsto.
- Pokud by bylo těsto příliš tuhé, můžeme přidat trochu vody. Zabalíme jej do fólie a odložíme na pár hodin na chladnější místo.
- Na jemně pomoučené podložce rozválíme těsto na tloušťku asi ½ centimetru a vykrajujeme naše oblíbené tvary.
- Pečeme při 150°C cca 10-12 minut.
- Koláčky slepíme džemem a posypeme moučkovým třtinovým cukrem.
TIP: Pokud nemáš po ruce moučkový třtinový cukr, jednoduše si ho vyrob pomletím klasického třtinového cukru v mixéru 🙂
