Vánoční dobroty s Denisou a Klaudiou. Připrav si je i ty.

Hledáš na vánoční stůl nové recepty, které oživí každoroční klasiku? Vybrali jsme pro tebe 2 zdravé a rychlé pochoutky, které jsme otestovali společně s Denisou Tran Vanovou a Klaudiou Mikitkovou. Výsledek rozhodně stojí za to. Připrav si je i ty!

Vánoční salát s avokádovou majonézou

Velmi chutná alternativa k tradičnímu vánočnímu šalátu. Připrav si ho s avokádovou majonézou a přines na sváteční stůl něco svěžího a zároveň výživného. Jednoduchá příprava, která trvá pouze 35 minut, a chuťová kombinace se garantovaně stane hitem tvé vánoční hostiny!

Nutriční hodnoty na 1 porci:

• 586 Kcal
• 13 g bílkovin
• 42 g tuků
• 39 g sacharidů

Ingredience na salát (6 porcí):

• 800 g zemiaků
• 1× žlutá cibule
• 100 g sterilizovaných okurek
• 100 g sterilizovaného hrášku
• 100 g sterilizované nakrájené mrkvy
• 5× vejce (uvařit natvrdo)

Ingredience na majonézu:

• 3× avokádo
• 80 ml olivového oleje
• 2 lžíce vinného octa
• 1 stroužek česneku (může se vynechat)
• 1 lžíce dijonské hořčice
• 1 špetka soli
• 1 špetka černého pepře

Postup přípravy:

1. Dej vařit vejce natvrdo (cca 10 minut) a ve druhém hrnci brambory ve slupce (cca 20-30 minut).

2. Než se vejce a brambory uvaří, nakrájej okurky na malé kostičky a cibuli najemno. Spolu s hráškem a mrkví smíchej ve velké misce.

3. Připrav si majonézu z avokáda. Oloupané avokáda rozmixuj, přidej olivový olej, vinný ocet, česnek, sůl, pepř a dijonskou hořčici a nech odležet do chladničky.

4. Uvařené brambory a vejce oloupej a nakrájej na kostičky. Smíchej spolu s hráškovou směsí a avokádovou majonézou a opět odlož na studené místo.

TIP: Do salátu můžeš přidat i kvalitní šunku.

Makovo-kokosové raw kuličky

Rychlé, super chutné a zdravé kuličky, které si můžeš připravit více způsoby. Na přípravu potřebuješ pouze 25 minut + čas na tuhnutí v lednici.

Ingredience (cca 20 porcí):

• 1 šálek mletého máku
• 1/2 šálku strouhaného kokosu nebo mletých vlašských ořechů
• 3 polévkové lžíce brusinek nebo marmelády (švestkové/ třešňové)
• 3 polévkové lžíce medu

Postup přípravy:

1. Namoč brusinky na chvíli do horké vody. Následně je poměl. Pokud upřednostňuješ jednodušší variantu, použij místo brusinek švestková povidla. Kyselejší alternativu připravíš s višňovým džemem.

2. Smíchej polovinu mletého máku s kokosem a druhou polovinu s mletými ořechy. Pro ještě lepší chuť přidej i trošku rumu. Ale v tom případě použij o trochu více sypkých surovin, aby se těsto dobře spojilo.

3. Postupně přimíchej med a mleté brusinky (nebo některý z džemů). Vymíchej hustou hmotu, ze které vytvaruješ kuličky.

4. Kulky pak obal v kokosu a nech ztuhnout v ledničce.

6. Podáváme v ozdobných cukrárenských košíčcích, nebo naskládané na podnos ve vánočním stylu. Závěrečnou kreativitu už necháme na tobě.