Vánoční dobroty s Denisou a Klaudiou. Připrav si je i ty.
Hledáš na vánoční stůl nové recepty, které oživí každoroční klasiku? Vybrali jsme pro tebe 2 zdravé a rychlé pochoutky, které jsme otestovali společně s Denisou Tran Vanovou a Klaudiou Mikitkovou. Výsledek rozhodně stojí za to. Připrav si je i ty!
Vánoční salát s avokádovou majonézou
Velmi chutná alternativa k tradičnímu vánočnímu šalátu. Připrav si ho s avokádovou majonézou a přines na sváteční stůl něco svěžího a zároveň výživného. Jednoduchá příprava, která trvá pouze 35 minut, a chuťová kombinace se garantovaně stane hitem tvé vánoční hostiny!
Nutriční hodnoty na 1 porci:
- 586 Kcal
- 13 g bílkovin
- 42 g tuků
- 39 g sacharidů
Ingredience na salát (6 porcí):
- 800 g zemiaků
- 1× žlutá cibule
- 100 g sterilizovaných okurek
- 100 g sterilizovaného hrášku
- 100 g sterilizované nakrájené mrkvy
- 5× vejce (uvařit natvrdo)
Ingredience na majonézu:
- 3× avokádo
- 80 ml olivového oleje
- 2 lžíce vinného octa
- 1 stroužek česneku (může se vynechat)
- 1 lžíce dijonské hořčice
- 1 špetka soli
- 1 špetka černého pepře
Postup přípravy:
1. Dej vařit vejce natvrdo (cca 10 minut) a ve druhém hrnci brambory ve slupce (cca 20-30 minut).
2. Než se vejce a brambory uvaří, nakrájej okurky na malé kostičky a cibuli najemno. Spolu s hráškem a mrkví smíchej ve velké misce.
3. Připrav si majonézu z avokáda. Oloupané avokáda rozmixuj, přidej olivový olej, vinný ocet, česnek, sůl, pepř a dijonskou hořčici a nech odležet do chladničky.
4. Uvařené brambory a vejce oloupej a nakrájej na kostičky. Smíchej spolu s hráškovou směsí a avokádovou majonézou a opět odlož na studené místo.
TIP: Do salátu můžeš přidat i kvalitní šunku.
Makovo-kokosové raw kuličky
Rychlé, super chutné a zdravé kuličky, které si můžeš připravit více způsoby. Na přípravu potřebuješ pouze 25 minut + čas na tuhnutí v lednici.
Ingredience (cca 20 porcí):
- 1 šálek mletého máku
- 1/2 šálku strouhaného kokosu nebo mletých vlašských ořechů
- 3 polévkové lžíce brusinek nebo marmelády (švestkové/ třešňové)
- 3 polévkové lžíce medu
Postup přípravy:
1. Namoč brusinky na chvíli do horké vody. Následně je poměl. Pokud upřednostňuješ jednodušší variantu, použij místo brusinek švestková povidla. Kyselejší alternativu připravíš s višňovým džemem.
2. Smíchej polovinu mletého máku s kokosem a druhou polovinu s mletými ořechy. Pro ještě lepší chuť přidej i trošku rumu. Ale v tom případě použij o trochu více sypkých surovin, aby se těsto dobře spojilo.
3. Postupně přimíchej med a mleté brusinky (nebo některý z džemů). Vymíchej hustou hmotu, ze které vytvaruješ kuličky.
4. Kulky pak obal v kokosu a nech ztuhnout v ledničce.
6. Podáváme v ozdobných cukrárenských košíčcích, nebo naskládané na podnos ve vánočním stylu. Závěrečnou kreativitu už necháme na tobě.
