Mrkvovo-cviklová mágia na tanieri. 3 zdravé recepty, ktorým neodoláš

Zdravie a chuť sa nemusia vylučovať! Prinášame ti 3 rýchle recepty, ktorých základom je práve obľúbená zelenina. Od sladkých lievancov až po voňavé placky, dokážu spojiť výživnú hodnotu so skvelým chuťovým zážitkom. Nechaj sa inšpirovať našimi NEBBIA Girls Klaudiou a Ninou a priprav si ich tiež!

1. Mrkvová placka od Klaudie

Zelenina nikdy nechutila tak dobre! Predstavujeme ti lahodnú mrkvovú placku. Na jej prípravu budeš potrebovať len 15 minút.

INGREDIENCIE

• 2 vajíčka
• 100 g mrkvy
• soľ, korenie
• sušený cesnak
• bazalka/majoránka

PLNKA DO PLACKY

• 50 g kuracej šunky
• 50 g mozzarelly (light)
• 30 g avokáda
• 15 g kečupu

Príloha: zelenina podľa chuti

POSTUP

Nastrúhaj mrkvu na strúhadle a v miske ju zamiešaj so všetkými ingredienciami. Opeč placku z oboch strán na panvici do zlatista. Placku prelož na polovicu a naplň ju pripravenými surovinami podľa vlastnej chuti. Nezabudni aj na čerstvú zeleninu. Ideálna kombinácia k placke je polníček a cherry paradajky.

2. Mrkvové lievance

Mrkva je v sladkých receptoch obľúbenou surovinou. Ak hľadáš ten naj recept, určite vyskúšaj mrkvu v lievancoch.

INGREDIENCIE

• 100 g mrkvy
• 2 vajíčka
• trochu mlieka
• 1 čl kypriaceho prášku
• odmerka proteínu (nemusí byť)

POSTUP

Všetky ingrediencie poriadne premiešaj, nech sa prepoja. Opeč z oboch strán na rozpálenej panvici. Hotové lievance podávaj s tvarohom zmiešaným s jogurtom, drobným ovocím a orieškami. Prislaď arašidovým maslom, javorovým sirupom alebo obľúbeným topingom. Štipka škorice dodá mrkvovým lievancom tú pravú bodku.

3. Cviklové rizoto od Niny

Chceš niečo nové na tanieri? Cviklové rizoto je odpoveď na dnes!

INGREDIENCIE

• 60 g ryže arborio (dlhozrnná biela)
• 60 g červenej repy
• 10 ml olivového oleja
• 30 g syru feta
• 120 g kuracích pŕs
• 1/2 cibule
• zeleninový vývar

POSTUP

Na 5 ml olivového oleja si zľahka osmahni nakrájanú cibuľu. Neskôr k nej pridaj ryžu, ktorú tiež osmahni a následne zalej zeleninovým vývarom. Ak nemáš vývar, tak poslúži aj zeleninový bujón. Vývar pridávaj ро naberačkách. Keď sa odparí, pridaj ďalšiu, až kým ryža nezmäkne. Keď je hotová, polovicu cvikle rozmixuj a vmiešaj do rizota. Zvyšnú polovicu nakrájaj na malé kocky a pridaj tiež.

Na zvyšných 5 ml oleja si orestuj prsia, môžu byť aj na steaky. Dochuť soľou a mletým čiernym korením. Pridaj k rizotu a posyp feta syrom.

Prajeme ti dobrú chuť.