In collaborazione con la nostra fitness food blogger Lucka, vi proponiamo la ricetta di una cheesecake sana e a prova di bomba. Oltre alla ricetta, potete anche controllare il numero di calorie. Questa cheesecake ha ingredienti semplici, ma se volete aumentare l’apporto proteico, potete aggiungere un misurino di proteine in polvere. Questa cheesecake fitness è così buona che nessuno noterà la differenza con quella normale!
Ingredienti*:
- 200 g di cracker Graham
- 60 g di olio di cocco fuso
- 500 g di formaggio cagliato leggero
- 200 g di formaggio cremoso (leggero)
- 1 cucchiaio di budino alla vaniglia in polvere
- Dolcificante a scelta (100 g di eritritolo / flavdrops / proteine)
- Estratto di vaniglia
- 2 uova
- 100 g di marmellata di frutti di bosco
- Guarnizione: Frutta fresca e noci
Istruzioni:
Aggiungete i cracker al frullatore con l’olio di cocco o il burro. Metteteli sul fondo della tortiera rotonda che avete ricoperto di carta da forno. Infornare a 180 °C per circa 10 minuti.
Nel frattempo, mescolare il resto degli ingredienti, versare il composto sulla base e continuare a cuocere a 180°C per 20 minuti, quindi abbassare la temperatura a 160°C e cuocere per altri 40 minuti. Una volta che la cheesecake si è raffreddata, si può aggiungere un po’ di marmellata e completare con frutti di bosco o noci.
Avete bisogno di una tortiera da 20 cm
Valori nutrizionali:
Torta intera (12 pezzi): 2 249 kcal
- 1 pezzo: 187,4 kcal
- Proteine: 9,2 g per 1 pezzo
- Carboidrati: 26 g per 1 pezzo
- Grassi: 8,4 g per 1 pezzo
- Fibre: 1,2 g per 1 pezzo
BUON DIVERTIMENTO!
