La preparazione dei pasti non è solo la pratica di preparare i pasti per uno o più giorni, ma è uno stile di vita per molti di noi. Ci permette di gestire la nostra dieta in modo efficace, economico e salutare, per costruire una routine migliore e tenere traccia delle calorie.
Attenetevi a queste regole!
- Pianificate sempre in anticipo! Preparate un piano settimanale e una lista della spesa. Create una routine e ogni domenica o mercoledì preparate i pasti per i 3-4 giorni successivi.
- Investite in contenitori ermetici e barattoli di vetro di qualità per una facile conservazione.
- Trovate e selezionate le ricette in anticipo: In questo modo potrete sedervi e pensare ai pasti che desiderate e sceglierli in base al loro valore nutrizionale. Non dimenticate di ruotare i pasti per mantenere le cose interessanti.
- Non dimenticate di etichettare i pasti per facilitarne l’identificazione.
- Scegliete pasti che possano durare diversi giorni in frigorifero o nel congelatore e che non vadano a male.
Le migliori idee per i pasti da preparare? Ci pensiamo noi!
Avena per la notte:
L’avena per la notte è una delle colazioni preferite e può durare da tre a quattro giorni in frigorifero. Per evitare che si spappoli, aggiungete la frutta appena prima di mangiarla. Ci sono così tante varianti da provare! Ad esempio, l’avena alla cannella, l’avena alla banana con yogurt greco o l’avena al burro di arachidi.
Ricette veloci per 3-4 porzioni: Farina d’avena alla cannella e Farina d’avena al forno al burro di arachidi.
1. Farina d’avena alla mela e cannella:
Ingredienti:
- 1,5 tazze di avena
- 3 tazze di acqua o latte a scelta
- 2 mele di media grandezza, tagliate a dadini
- 2 cucchiaini di cannella macinata
- 2 cucchiai di sciroppo d’acero o miele
- Un pizzico di sale
Guarnizioni facoltative: noci tritate, uvetta, un filo di miele aggiuntivo.
Istruzioni:
In una casseruola, unire l’avena, l’acqua o il latte, le mele tagliate a dadini, la cannella macinata e un pizzico di sale. Portare il composto a ebollizione a fuoco medio, quindi ridurre a fuoco lento. Cuocere per 5-7 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando l’avena sarà cremosa e le mele saranno tenere. Aggiungere lo sciroppo d’acero o il miele.
2. Farina d’avena al forno con burro di arachidi:
Ingredienti:
- 2,25 tazze di avena arrotolata
- 1,5 cucchiaini di lievito in polvere
- 3/4 di cucchiaino di sale
- 1,5 tazze di latte a scelta
- 3/4 di tazza di burro di arachidi cremoso
- 3 cucchiai di miele o sciroppo d’acero
- 1 uovo grande
- 1,5 cucchiaini di estratto di vaniglia
Facoltativo: banane a fette, arachidi tritate, un filo di burro di arachidi.
Istruzioni:
Preriscaldare il forno a 175°C. Ungere una teglia da forno. In una grande ciotola, mescolare l’avena, il lievito e il sale. In una ciotola separata, sbattere insieme latte, burro di arachidi, miele o sciroppo d’acero, uova ed estratto di vaniglia. Unire gli ingredienti umidi a quelli secchi, mescolando bene. Versare il composto nella teglia preparata. Infornare per 25-30 minuti o fino a quando la parte superiore è dorata e il centro è ben solido. Lasciare raffreddare per qualche minuto prima di affettare. Servire tiepida e, a scelta, ricoprire con banane a fette, arachidi tritate e un filo di burro di arachidi.
Pasta
La pasta può essere molto versatile. Attenzione alla potenziale secchezza: l’aggiunta di un po’ di sugo prima di riscaldare o di un po’ di sugo durante la cottura iniziale può aiutare. Provate questa ricetta per Gnocchi di spinaci superveloci con salsa al formaggio.
Ciotole di riso
È anche molto versatile e spesso adatto al congelamento. La cottura al microonde migliora addirittura la consistenza del riso.
Il nostro consiglio: Preparare il pasto con pollo greco al limone e riso ad alto contenuto proteico (Dosi: 5)
Ingredienti:
Per il pollo al limone greco:
- 600 g di petto di pollo crudo, tagliato a fette e a cubetti
- Succo di 2 limoni
- 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
- 1 cucchiaio di aglio tritato
- 1 cucchiaio di origano secco
- 1 cucchiaio di olio d’oliva
- 100 ml di brodo di pollo
Per il riso:
- 2 tazze di riso non cotto (a scelta, ad esempio integrale o basmati)
- 4 tazze di acqua (per la cottura del riso)
- 1 cucchiaio di olio d’oliva
- 1 cucchiaio di sale
Istruzioni:
Pollo greco al limone:In una ciotola, unire il petto di pollo tagliato a fette e a cubetti con il succo di limone, il prezzemolo tritato, l’aglio tritato, l’origano secco e l’olio d’oliva. Mescolare bene. Scaldare una padella grande a fuoco alto e aggiungere il composto di pollo marinato. Cuocere per circa 10 minuti o finché il pollo non è cotto. Versare il brodo di pollo, aggiungere altro succo di limone, origano secco e crema di formaggio magro. Mescolare bene e lasciare sobbollire per qualche minuto. Completare con il prezzemolo tritato e mettere da parte.
Riso: Sciacquare il riso sotto l’acqua fredda finché l’acqua non diventa limpida. In una pentola, portare a ebollizione 4 tazze d’acqua. Aggiungere il riso sciacquato, l’olio d’oliva e il sale. Ridurre la fiamma al minimo, coprire e cuocere a fuoco lento per il tempo consigliato sulla confezione del riso (di solito circa 15 minuti). Sprimacciare il riso cotto con una forchetta.
Dividere in contenitori per la preparazione dei pasti: Dividere il riso cotto in porzioni uguali e metterlo in contenitori per la preparazione dei pasti. Ricoprire ogni porzione di riso con il pollo al limone greco.
Per quanto tempo si possono lasciare in frigo i pasti preparati?
La preparazione dei pasti può cambiare le carte in tavola, ma spesso non si è sicuri della loro durata in frigorifero. Dai problemi di sicurezza a quelli di gusto, ci sono molte cose da considerare. Il tempo di conservazione dei pasti cotti in frigorifero può variare a seconda del tipo di alimento e di come viene conservato. Il numero d’oro da ricordare è 4. La maggior parte dei pasti rimane sicura e gustosa fino a quattro giorni in frigorifero.
I pasti migliori da preparare per la loro longevità?
- Carne: La carne e il pollame cotti possono essere conservati in frigorifero per 3-4 giorni.
- Pesce: Il pesce cotto si consuma preferibilmente entro 1-2 giorni.
- Verdure: Le verdure cotte possono essere conservate per 3-4 giorni.
- Riso e pasta: Il riso e la pasta cotti possono essere conservati per 3-4 giorni, ma è importante maneggiarli con cura per evitare la crescita di batteri. Raffreddateli rapidamente dopo la cottura e conservateli in contenitori poco profondi.
È importante notare che queste sono linee guida generali, e se il cibo mostra segni di odore, colore insolito o consistenza viscida, deve essere scartato. Conservare i pasti in contenitori ermetici e mantenere una temperatura di frigorifero di 4°C o inferiore.
Buona preparazione del pasto!
