NEBBIA girl Klaudia Mikitková ti pravidelne v našej facebookovej skupine prináša tipy na zdravé obedy a večere. Priprav si aj ty jeden z jej overených receptov. Fit zapekané zemiaky sú skvelou voľbou do tvojho zdravého jedálnička – zemiaky ťa zasýtia naozaj na dlhú dobu, jedlo má vysoký obsah bielkovín a málo tuku. Všetky ingrediencie sú nenáročné a nájdeš ich v každom obchode.
Potrebujeme (2 porcie):
- 300 g uvarených zemiakov
- 3 uvarené vajíčka na tvrdo
- 200 g zeleninovej zmesi
- 200 g cottage cheese (ideálne Pilos – má takú smotanovú chuť)
- 30 ml BBQ omáčky
- 125 g mozzarelly light
Postup
Ošúpané a uvarené zemiaky dáme na plech, pridáme udusenú mrazenú zeleninu a nakrájané vajíčka. Dáme na niekoľko minút zapiecť do trúby. Medzitým si zmiešame cottage cheese s bbq omáčkou. Cottage zmesou následne zalejeme zemiaky a dáme zapiecť. Ak sú zemiaky mierne dozlata pridáme nastrúhanú mozzarellu a dáme ešte na pár minút do rúry. Ideálne podávame s cviklou alebo kyslou uhorkou.
