Vianočné dobroty s Denisou a Klaudiou. Priprav si ich aj ty.

Hľadáš na vianočný stôl nové recepty, ktoré oživia každoročnú klasiku? Vybrali sme pre teba 2 zdravé a rýchle dobroty, ktoré sme otestovali spolu s Denisou Tran Vanovou a Klaudiou Mikitkovou. Výsledok rozhodne stojí za to. Priprav si ich aj ty!

Vianočný šalát s avokádovou majonézou

Veľmi chutná alternatíva k tradičnému vianočnému šalátu. Priprav si ho s avokádovou majonézou a prines na sviatočný stôl niečo svieže a zároveň výživné. Jednoduchá príprava, ktorá trvá len 35 minút a chutná kombinácia sa zaručene stane hitom tvojej vianočnej hostiny!

Nutričné hodnoty na 1 porciu:

• 586 Kcal
• 13 g bielkovín
• 42 g tukov
• 39 g sacharidov

Ingrediencie na šalát (6 porcií):

• 800 g zemiakov
• 1× žltá cibuľa
• 100 g sterilizovaných uhoriek
• 100 g sterilizovaného hrášku
• 100 g sterilizovanej nakrájanej mrkvy
• 5× vajce (uvariť natvrdo)

Ingrediencie na majonézu:

• 3× avokádo
• 80 ml olivového oleja
• 2 lyžice vínneho octu
• 1 strúčik cesnaku (môže sa vynechať)
• 1 lyžica dijonskej horčice
• 1 štipka soli
• 1 štipka čierneho korenia

Postup prípravy:

1. Daj variť vajcia natvrdo (cca 10 minút) a v druhom hrnci zemiaky v šupke (cca 20-30 minút).

2. Kým sa vajcia a zemiaky uvaria, nakrájaj uhorky na malé kocky a cibuľu na jemno. Spolu s hráškom a mrkvou zmiešaj vo veľkej miske.

3. Priprav si majonézu z avokáda. Olúpané avokáda rozmixuj, pridaj olivový olej, vínny ocot, cesnak, soľ, korenie a dijonskú horčicu a nechaj odležať do chladničky.

4. Uvarené zemiaky a vajcia ošúp a nakrájaj na kocky. Zmiešaj spolu s hráškovou zmesou a avokádovou majonézou a opäť odlož na studené miesto.

TIP: Do šalátu môžeš pridať aj kvalitnú šunku

Makovo-kokosové raw guličky

Rýchle, super chutné a zdravé koláčiky, ktoré si môžeš pripraviť na viac spôsobov. NA prípravu potrebuješ iba 25 minút + čas na tuhnutie v chladničke.

Ingrediencie (cca 20 porcií):

• 1 šálka mletého maku
• 1/2 šálky strúhaného kokosu alebo mletých vlašských orechov
• 3 PL brusníc alebo lekváru (slivkový/ višňový)
• 3 PL medu

Postup prípravy:

1. Namoč brusnice na chvíľu do horúcej vody. Následne ich pomel. Ak uprednostňuješ jednoduchší variant, použi namiesto brusníc slivkový lekvár. Kyslejšiu alternatívu pripravíš s višňovým džemom.

2. Zmiešaj polovicu mletého maku s kokosom a druhú polovicu s mletými orechmi. Pre ešte lepšiu chuť pridaj aj trošku rumu. No v tom prípade použi o trochu viac sypkých surovín, aby sa cesto dobre spojilo.

3. Postupne primiešaj med a mleté brusnice (alebo niektorý z džemov). Vymiešaj hustú hmotu, z ktorej vytvaruješ guličky.

4. Guľky potom obaľ v kokose a nechaj stuhnúť v chladničke.

6. Podávame v ozdobných cukrárenských košíčkoch, alebo naukladané na podnos vo vianočnom štýle. Záverečnú kreativitu už necháme na teba.