Vianočné dobroty s Denisou a Klaudiou. Priprav si ich aj ty.
Hľadáš na vianočný stôl nové recepty, ktoré oživia každoročnú klasiku? Vybrali sme pre teba 2 zdravé a rýchle dobroty, ktoré sme otestovali spolu s Denisou Tran Vanovou a Klaudiou Mikitkovou. Výsledok rozhodne stojí za to. Priprav si ich aj ty!
Vianočný šalát s avokádovou majonézou
Veľmi chutná alternatíva k tradičnému vianočnému šalátu. Priprav si ho s avokádovou majonézou a prines na sviatočný stôl niečo svieže a zároveň výživné. Jednoduchá príprava, ktorá trvá len 35 minút a chutná kombinácia sa zaručene stane hitom tvojej vianočnej hostiny!
Nutričné hodnoty na 1 porciu:
- 586 Kcal
- 13 g bielkovín
- 42 g tukov
- 39 g sacharidov
Ingrediencie na šalát (6 porcií):
- 800 g zemiakov
- 1× žltá cibuľa
- 100 g sterilizovaných uhoriek
- 100 g sterilizovaného hrášku
- 100 g sterilizovanej nakrájanej mrkvy
- 5× vajce (uvariť natvrdo)
Ingrediencie na majonézu:
- 3× avokádo
- 80 ml olivového oleja
- 2 lyžice vínneho octu
- 1 strúčik cesnaku (môže sa vynechať)
- 1 lyžica dijonskej horčice
- 1 štipka soli
- 1 štipka čierneho korenia
Postup prípravy:
1. Daj variť vajcia natvrdo (cca 10 minút) a v druhom hrnci zemiaky v šupke (cca 20-30 minút).
2. Kým sa vajcia a zemiaky uvaria, nakrájaj uhorky na malé kocky a cibuľu na jemno. Spolu s hráškom a mrkvou zmiešaj vo veľkej miske.
3. Priprav si majonézu z avokáda. Olúpané avokáda rozmixuj, pridaj olivový olej, vínny ocot, cesnak, soľ, korenie a dijonskú horčicu a nechaj odležať do chladničky.
4. Uvarené zemiaky a vajcia ošúp a nakrájaj na kocky. Zmiešaj spolu s hráškovou zmesou a avokádovou majonézou a opäť odlož na studené miesto.
TIP: Do šalátu môžeš pridať aj kvalitnú šunku
Makovo-kokosové raw guličky
Rýchle, super chutné a zdravé koláčiky, ktoré si môžeš pripraviť na viac spôsobov. NA prípravu potrebuješ iba 25 minút + čas na tuhnutie v chladničke.
Ingrediencie (cca 20 porcií):
- 1 šálka mletého maku
- 1/2 šálky strúhaného kokosu alebo mletých vlašských orechov
- 3 PL brusníc alebo lekváru (slivkový/ višňový)
- 3 PL medu
Postup prípravy:
1. Namoč brusnice na chvíľu do horúcej vody. Následne ich pomel. Ak uprednostňuješ jednoduchší variant, použi namiesto brusníc slivkový lekvár. Kyslejšiu alternatívu pripravíš s višňovým džemom.
2. Zmiešaj polovicu mletého maku s kokosom a druhú polovicu s mletými orechmi. Pre ešte lepšiu chuť pridaj aj trošku rumu. No v tom prípade použi o trochu viac sypkých surovín, aby sa cesto dobre spojilo.
3. Postupne primiešaj med a mleté brusnice (alebo niektorý z džemov). Vymiešaj hustú hmotu, z ktorej vytvaruješ guličky.
4. Guľky potom obaľ v kokose a nechaj stuhnúť v chladničke.
6. Podávame v ozdobných cukrárenských košíčkoch, alebo naukladané na podnos vo vianočnom štýle. Záverečnú kreativitu už necháme na teba.
