Klaudia Mikitková, una delle ragazze di NEBBIA, condivide regolarmente consigli per pranzi e cene salutari nel nostro gruppo Facebook. Prepara una delle sue ricette collaudate. Le patate al forno sono un’ottima scelta per una dieta sana: le patate saziano a lungo, sono ricche di proteine e povere di grassi. Tutti gli ingredienti sono semplici e facilmente reperibili in qualsiasi negozio.
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Ingredienti (2 porzioni):
- 300 g di patate lesse
- 3 uova sode
- 200 g di verdure miste
- 200 g di ricotta (preferibilmente Pilos – ha un sapore così cremoso)
- 30 ml di salsa barbecue
- 125 g di mozzarella light
Procedimento
- Metti le patate pelate e lessate su una teglia, aggiungi le verdure surgelate al vapore e le uova tritate.
- Inforna per qualche minuto.
- Nel frattempo, mescola la ricotta con la salsa barbecue.
- Versa il composto di ricotta sulle patate e inforna.
- Quando le patate saranno leggermente dorate, aggiungi la mozzarella grattugiata e inforna per qualche altro minuto.
Idealmente servite con barbabietola o sottaceti.
