Jednoduchý hruškový koláč s voňavou škoricou
Máš chuť na niečo sladké? Upeč si hruškový koláč, ktorého príprava je skutočne jednoduchá. Základom sú šťavnaté hrušky a škorica, ktorá ti aj v lete pripomenie vianočnú atmosféru. K receptu ti prinášame nutričné hodnoty, aby bolo tvoje maškrtenie pod kontrolou.
Ingrediencie na hruškový koláč:
CESTO:
160 g špaldovej múky
1 PL xylitolu
štipka soli
100 g masla
1 KL octu
trochu studenej vody
PLNKA:
3 ks väčších hrušiek
3 PL xylitolu
0,5 KL škorice
štipka muškátového orieška
2 PL masla
EŠTE POTREBUJEME:
1 vajce
xylitol na posypanie
Upeč si aj obľúbený cheesecake s lesným ovocím.
Postup:
1. Múku, xylitol a soľ nasyp do väčšej misky, premiešaj a pridaj studené nakrájané maslo. Prstami spracuj na jemnú mrveničku.
2. Prilej celý ocot a po lyžiciach pridávaj studenú vodu. Cesto počas pridávanie premiešavaj a pridaj len toľko vody, aby sa nezačalo lepiť na prsty, ale mierne sa mrvilo.
3. Keď je cesto správnej konzistencie, premiestni ho na pracovnú dosku a vytvaruj z neho bochník. Zabalené vo fólii ho vlož na 30 minút do chladničky (mraznička cca 10 minút)
4. Kým cesto chladne, zmiešaj v ďalšej miske škoricu, xylitol, muškátový oriešok a roztopené maslo.
5. Hrušky olúp a pokrájaj na tenké plátky. Prelož ich do misky so škoricovou zmesou a opatrne premiešaj, aby sa hrušky zmesou obalili. Nechaj chvíľu postáť.
6. Vychladnuté cesto prelož na pomúčený papier na pečenie a vyvaľkaj z neho kruh s priemerom cca 23 cm. Prelož aj s papierom na plech, v ktorom sa bude piecť.
7. Hrušky ukladaj do kruhu smerom od stredu cesta. Avšak nie úplne k okrajom. Tie nechaj voľné na zahnutie. Na záver zahni okraje dovnútra a vlož ešte na 15 minút do chladničky.
8. Okraje koláča potri vyšľahaným vajcom a posyp trochou xylitolu. Hruškový koláč peč v rúre vyhriatej na 200°C na hornom a dolnom ohreve približne 30 až 35 minút.
Servírovanie:
Hotový hruškový koláč nechaj vychladnúť a nakrájaj na trojuholníky. Môžeš ho vylepšiť plátkami mandlí, alebo pridať kopček vanilkovej zmrzliny.
Hruškový koláč chutí najlepšie čerstvý. Určite s tým nebudeš mať problém. Ešteže je tak jednoduchý, že si ho zvládneš upiecť opäť.
