Overené a chutné: 3 zdravé recepty na Veľkú noc od fitness tréneriek (VIDEO)

Overené a chutné: 3 zdravé recepty na Veľkú noc od fitness tréneriek (VIDEO)

11.04.2022 | 3 minutes

Veľká noc nemusí byť postrachom pre tvoju formu či fitness životný štýl, pokiaľ sa postaráš o to, že na tvojom sviatočnom stole budú nutrične bohaté a vyvážené jedlá. Naše trénerky Kamila a Bayush sa v tomto článku s tebou podelia o svoje overené fitness veľkonočné recepty. Ktorý z nich si pripravíš ako prvý?



Fit veľkonočný baránok zo špaldovej múky

Suroviny

  • 300 g špaldovej múky
  • 7 vajec (z toho si oddelíme 5 bielkov)
  • 250 g trstinového cukru
  • 1 balenie trstinového vanilkového cukru
  • 2 hrste hrozienok a 1 hrsť nasekaných orieškov (dle chuti)
  • citronová šťáva z 1 ks citróna
  • kokosový olej na vymastenie plechu a trstinový múčkový cukor na posypanie
  • podľa chuti: proteín, banán alebo tvaroh

Postup

1. Rúru predhrejeme na 180 - 200°C.

2. Z 5 bielkov si vyšľaháme sneh. Zvyšné vajcia a žĺtky vyšľaháme v miske s cukrom do peny, pridáme vanilkový cukor, citrónovú šťavu a múku.

3. Do cesta pridáme hrozienka, oriešky, môžeme pridať aj proteín, banán alebo tvaroh. Záleží podľa chuti

4. Cesto vylejeme do formy, ¼ formy však necháme prázdnu. Priklopíme a vložíme do rúry. Pečieme cca 35 - 40 minút, až kým je baranček krásne upečený do zlata. Baránka pravidelne kontrolujeme, záleží aj na veľkosti formy a vykone rúry.

5. Barančeka vyberieme z rúry, zabalíme formu do vlhkej utierky a necháme vychladnúť.

6. Po vychladnutí barančeka opatrne vyklopíme. S orieškovým maslom přilepíme hrozienka ako oči. Na záver barančeka poprášime cukrom a ozdobíme mašľou.

Odľahčená veľkonočná plnka s koriandrom

Suroviny

  • 400 g kuracieho mäsa
  • 6 ks celozrnných rožkov z predchádzajúceho dňa
  • 7 vajec
  • 250 ml nízkotučnej smotany na šľahania
  • 100 g čerstvého koriandra
  • 1 nadrobno nakrájaná cibuľa
  • 3 prelisované strúčiky cesnaku
  • 1 PL čerstvej majoránky
  • 1 zväzok nasekanej pažítky
  • soľ, čierne mleté korenie
  • 1 PL ghí masla

Postup:

  1. Kuracie mäso uvaríme vo vode alebo udusíme na panvici a následne nakrájame na kocky. Rožky nakrájame na kocky. Žĺtky si oddelíme od bielkov - žĺtky vyšľaháme v smotane a bielka vyšľaháme na sneh.
  2. Rožky dáme do misy, prilejeme smotanu so žĺtkami a pridáme mäso. Koriander opláchneme, nasekáme na menší kúsky a prisypeme do misy.
  3. Zmes premiešame, pridáme cibuľu, cesnak, majoránku, pažítku, korenie a soľ. Podľa chuti môžeme pridať semienka či nasekané oriešky. Nakoniec pridáme maslo ghí a sneh z bielkov.
  4. Zmes dáme do vymastenej formy, uhladíme povrch a pečieme cca 45 až 60 minút na 180 °C.
  5. Plnku môžeme podávať teplú aj studenú. Na vegánsku verziu použijeme namiesto mäsa tofu.

Zdravý veľkonočný tvarohový mazanec

Suroviny

  • 250 g hrudkovitý nízkotučný tvaroh
  • 100 g zmäknutého kokosového oleja
  • 200 g trstinový múčkový cukor
  • 3 vajcia
  • 1 balík trstinového vanilkového cukru
  • 500 g hladká špaldová múka
  • 4 PL kokosového mlieka
  • 1 a ½ balenia kypriaceho prášku do pečiva
  • hrsť blanšírovaných nasekaných mandlí
  • hrsť hrozienok

Postup:

  1. Najskôr si predhrejeme rúru na 200 °C. V miske zmiešame tvaroh, kokosový olej, múčkový aj vanilkový trstinový cukor a 2 vajcia. Do zmesi pridáme špaldovú múku s kypriacim práškom, pridáme polovičku mandlí, hrozienka a kokosové mlieko. Vypracujeme pevnejšie cesto, najlepšie ti to pôjde s vareškou alebo automatickým kuchynským robotom. Z daného množstva si môžeme vytvoriť aj 2 menšie mazance.
  2. Mazanec presunieme na plech vyložený papierom na pečenie a povrch potrieme rozšľahaným vajcom. Posypeme zvyšnými mandľami a ihneď vložíme do rúry. Pečieme cca 10-15 minút na 200 °C, potom znížime teplotu na 160 °C a pečieme dozlata. Po upečení ho necháme vychladnúť a posypeme múčkovým cukrom.

TIP: Mazanec môžeme zhora prikryť alobalom, aby sa nespálil. Pokiaľ si si nie istý, či je už hotový, pichni do jeho stredu špajdľu, či sa cesto ešte lepí. 

NEBBIA, s.r.o., Dlhá 74/85, Žilina 01009, +421907742148, support@nebbia.biz
This site uses cookies. By continuing to browse the site you are agreeing to our use of cookies. Find out more here.