Probadas y sabrosas: 3 recetas sanas de entrenadores de fitness para Semana Santa (VIDEO)

Probadas y sabrosas: 3 recetas sanas de entrenadores de fitness para Semana Santa (VIDEO)

04.11.2022 | 4 minutes

Las vacaciones de Semana Santa ya no tienen que intimidarte. Puedes mantener tu estilo de vida en forma preparando comidas equilibradas y ricas en nutrientes. Nuestros entrenadores Kamila y Bayush compartieron sus recetas de fitness de Pascua probadas. ¿Cuál vas a preparar primero?

Pastel en forma de cordero de Pascua saludable con harina de espelta

Ingredientes

- 300 g de harina de espelta

- 7 huevos (de los cuales necesitarás 5 claras por separado)

- 250 g de azúcar de caña

- 1 paquete de azúcar de caña de vainilla

- 2 puñados de pasas y 1 puñado de nueces picadas (del tipo que prefieras)

- zumo de 1 limón

- aceite de coco para recubrir el molde y azúcar de caña en polvo para terminar

- opcional: proteína en polvo, plátano, queso crema

Instrucciones

1. Precalentar el horno entre 180 y 200 °C.

2. Batir las claras de huevo a punto de nieve. Combinar el resto de los huevos y las yemas con el azúcar y batir hasta obtener una consistencia similar a la de la espuma, luego añadir el azúcar de vainilla, el zumo de limón y la harina.

3. Añadir las pasas, las nueces y, dependiendo de lo que te guste, puedes añadir proteínas, plátano o queso crema.

4. Verter la masa en el molde. Dejar ¼ de taza vacía. Tapar y meter en el horno precalentado durante unos 35 o 40 minutos o hasta que el pastel se dore. No olvides vigilar el pastel con regularidad, ya que el tiempo de cocción puede variar según el molde y el horno que utilices.

5. Una vez listo saca tu pastel, cúbrelo con un paño de cocina húmedo y déjalo enfriar.

6. Una vez que el pastel se enfríe, dar la vuelta al molde y sacar el pastel con cuidado. 7. Haz los ojos con dos pasas. Puedes utilizar mantequilla de nueces para "pegarlos". Termina tu pastel de cordero con azúcar en polvo y un bonito lazo. 

Pan de carne de Pascua ligero con cilantro

Ingredientes

- 400 g de pollo

- 6 piezas de pan integral de un día (no fresco del día)

- 7 huevos

- 250 ml de nata para montar baja en grasas

- 100 g de cilantro fresco

- 1 cebolla finamente picada

- 3 dientes de ajo prensados

- 1 cucharada de mejorana fresca

- 1 lote de cebollino picado

- Sal, pimienta negra molida

- 1 cucharada de mantequilla ghee

Instrucciones

1.Hervir el pollo en agua o guisarlo en una sartén. Una vez cocido, cortar la carne y los panecillos en dados. Separar las claras de las yemas. Batir las claras a punto de nieve y montar las yemas con la nata.

2.Colocar los panecillos en un bol, verter la nata con las yemas y añadir la carne. Lavar el cilantro, picarlo y añadirlo al bol.

3.Mezclar todos los ingredientes y luego añadir la cebolla, el ajo, la mejorana, el cebollino, la sal y la pimienta. Si quieres puedes añadir semillas o frutos secos picados. Al final se añade la mantequilla ghee y las claras de huevo batidas.

4.Verter la mezcla en un molde aceitado, de forma homogénea, y hornee durante unos 45 a 60 minutos a 180°C.

5.Sirve el relleno caliente o frío. Si quieres hacerlo vegano, simplemente cambia el pollo por tofu.

Pan de Pascua saludable con requesón

Ingredientes

- 250 g de requesón bajo en grasa

- 100 g de aceite de coco derretido

- 200 g de azúcar de caña en polvo

- 3 huevos

- 1 paquete de azúcar de vainilla

- 500 g de harina de espelta muy fina

- 4 cucharadas soperas de coco

- 1 ½ paquete de levadura en polvo

- Un puñado de almendras tostadas picadas

- Un puñado de pasas


Instrucciones

1.Precalentar el horno a 200 °C. En un bol, mezclar el requesón, el aceite de coco, el azúcar en polvo, la vainilla, y 2 huevos. Una vez combinados, añadir la harina de espelta con la levadura en polvo, la mitad de las almendras, las pasas y la leche de coco. Mezcla hasta lograr una buena masa firme utilizando una espátula de madera o un electrodoméstico de cocina especial. Si quieres, puedes hacer dos panes más pequeños.

2.Pasa la masa del pan a una bandeja de horno que hayas forrado con papel de hornear. Cubre la parte superior del pan con un huevo batido y el resto de las almendras. Hornea durante unos 10 o 15 minutos a 200 °C y luego baja la temperatura a 160 °C hasta que esté bien dorado. Una vez que esté cocinado, déjalo fuera para que se enfríe y puedes espolvorear la parte superior con azúcar en polvo.

CONSEJO: Si te preocupa que el pan Mazanec se queme en la parte superior, cúbrelo con papel de aluminio. Si no estás segura si está cocinado o no, pínchalo con un palillo. Así podrás ver si todavía está crudo por dentro.

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